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      经常有朋友问我,怎么做才能养胃,胃舒服吃嘛嘛香。今天熊苗营养师就来和您分享养胃的三个诀窍:

      一、吃太咸伤胃,要清淡饮食

      有不少人特别喜欢吃腌制的腊肠、腊肉、腊鱼、腊鸭、腊鸡等,这些食物都是用很多盐腌制的,虽然吃起来很下饭。高盐腌制的食品不仅会损伤胃黏膜,还会产生强烈的致癌物--亚硝酸盐。

      养胃的改进方法:

      建议吃腌制的、熏制的食品时先用水泡一下;吃腊肠、腊肉要配上蔬菜,如西兰花、油麦菜等,其中的维生素C可有效阻断亚硝酸盐形成致癌物。配上蔬菜沙拉和柠檬薄荷水更佳。

      二、喝酒太多,损伤胃黏膜

      仔细观察那些在外应酬的男士们,喝起酒来都是“拎壶冲”。大家一落座,寒暄几分钟,就开始相互敬酒。一人端着一个150毫升的分酒器,就开始喝起来。类似这样的聚会,酒喝的多,菜吃的少,满肚子都是酒精。

      酗酒除了伤肝,也会伤胃。临床观察发现,1/3~1/2的胃癌患者有长期饮酒史,尤其以喝白酒为主,有些人持续喝了二十多年。酒精会对胃黏膜造成损伤,黏膜被长期反复刺激,不断经历损伤、修复、再损伤的过程,就会导致慢性炎症,最终为肿瘤发生埋下祸根。

      酒可以喝一点,一次性不要喝太多,高度酒更不能喝太多。

      三、吃烫食,损伤消化道黏膜

      吃过烫的食物会对消化道黏膜造成强烈的刺激,是造成食管癌、胃癌的高发因素。

      食物太烫,在口腔存在时间偏短,咀嚼、刺激唾液分泌及与之混合的过程都不充分,这不利于饮食的消化吸收,而且高温的刺激往往掩盖了味觉的充分体验,常常难以细细品尝食物的美味,长此以往,往往对其他食品食之不香,嚼之无味,饮食会越发单一

      温度在40℃左右的食物最合适,这类食物既不烫嘴,还能细嚼慢咽,以便对食物营养进行消化吸收。

      平时我喝水都会选择45°左右的白开水喝,吃烫的面条和汤或者火锅的时候,我会等食物温度降下来的时候才吃。

      经常吃烫饭、喝烫汤的人,损伤的食管黏膜坏死后,形成假膜,脱落后就成为溃疡。

      因此,为了我们的胃健康,让我们把以上三个不好的习惯改正。

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